La comida chilena tiene una diversidad y riqueza a veces desconocida. No es fácil tener datos donde se puedan resumir tanta variedad de manera ordenada.

Recomiendo este link https://tipicochileno.cl/recetas-de-maestros/ que contiene recetas de comidas típicas chilenas. Y aquellos lugares conocidos por tener la especialidad en cada una de esas recetas. Lo que no solamente permite conocer más de la preparación de nuestros platos nacionales, o aquellos que se han incorporado desde nuestros ancestros.

Me parece que es un buen compendio y que ayuda a conocer nuestras tradiciones, desde otra mirada, la cocina.

Que también permite aportar en la amistad, el compartir, comiendo algo bien preparado. Encontrando también el sentido de tantas recetas. Algunas quizá desconocidas

A mí me ha servido para contar con datos donde ir, invitar algunos amigos, conocer más de insumos, aliños, preparaciones. Para sacar ideas para tratar de replicarlas en la casa.

Siempre una buena comida, bien preparada, y en buena compañía, con familiares y amigos es un momento especial.